Odd Fellows kochen mit Pfiff, Kurs 2

Den Auftakt unseres Abends bildet ein spannender Ausflug in die Theorie: Wir beschäftigen uns spielerisch mit der Ernährungspyramide. Was sonst oft nach trockener Wissenschaft klingt, ist in diesem Fall ein faszinierender Bauplan für unseren bevorstehenden Festschmaus. Mit dem frisch erworbenen Wissen über die perfekte Balance der Zutaten heisst es die Schürzen umbinden und ab an die Töpfe!

Es wird gerüstet, geschnippelt, gebrutzelt, diskutiert, gelacht, und schon bald zieht ein verführerischer Duft durch den Raum. Gemeinsam entsteht ein raffiniertes Menü, das der Ernährungspyramide alle Ehre macht.

• Apéro mit Gemüse-Crostini
• Vorspeise mit Kürbis-Cannelloni, Randen-Salat, garniert mit Baumnüssen, und Bohnen-Artischocken-Salat
• Hauptgang mit Pouletbrüstli in Senfrahm und Reis à la Madelaine sowie Fisch an pikanter Tomatensauce mit orientalischem Festtagsreis
• Dessert mit Apfel-Crumble

Zum Essen nehmen wir an der grossen Tafel Platz. Die Gerichte schmecken sehr lecker. Es ist ein wunderbarer Moment des gemeinsamen Geniessens und Austauschens. Bevor wir uns dem süssen Höhepunkt des Abends widmen, ruft kurz die Pflicht: ein gemeinsames „Intermezzo am Spülbecken”. Der Abwasch zwischen Hauptgang und Dessert tut der guten Stimmung keinen Abbruch. Zur Belohnung gibt es das feine Dessert, das den Abend geschmacklich perfekt abrundet.

Final findet die Übergabe der begehrten Rezepte statt – quasi die „Schatzkarte” für die eigene Küche. Ein riesiges Dankeschön und herzliche Gratulation gehen an unsere beiden fantastischen Kochlehrerinnen Ursina und Edith, die uns mit Geduld, Charme und grosser Expertise durch diesen rundum gelungenen Abend geführt haben!